川观新闻记者 王密
9月19日，“西贝被曝将彻底倒闭”的话题登上微博热搜。博主“理记”发文爆料，曾连续十一年位居中式正餐第一的西贝，或将在两三个月内彻底倒闭。爆料称，创始人贾国龙将个人承担绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家盈利门店交由员工自营。
记者了解到，西贝在成都门店大幅收缩，2026年3月成都尚有12家门店，截至9月初，仅剩下1家门店仍在经营。
针对网传倒闭消息，川观新闻记者联系西贝客服。对方回应，目前全国门店均正常运营，品牌将持续做好产品与服务，呼吁大众理性看待网络信息。
这场经营危机最早始于2025年9月的预制菜风波，贾国龙曾将其称作西贝创立以来遭遇的最大外部危机。风波发生后，西贝门店客流出现断崖式下跌。贾国龙此前对外透露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超6亿元。为应对亏损，2026年一季度，西贝关停102家门店，占当时门店总数约30%。窄门餐眼统计数据显示，截至9月10日，西贝全国在营门店为226家。
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